وجبات لبنانية فيها بروتين ومصروفها معقول

إذا كل وجبة بدها لحمة أو دجاج، زيادة البروتين بالأكل ممكن ترفع فاتورة المشتريات بسرعة. وإذا ضفت ألواح البروتين والسناكات الخاصة على اللائحة، المصروف بيزيد أكتر.

فيك تبلّش من الأكل اللي بتشتريه أصلاً. العدس والحمص والفاصوليا والبيض ومشتقات الحليب بيعطوك طرق مختلفة لتضيف بروتين على وجباتك اليومية. واللحمة والدجاج بيضلّوا جزء من الأسبوع، من دون ما يكونوا أساس كل غدا.

هيدي كم طبخة لبنانية مألوفة فيك تبلّش منها.

مجدّرة ومعها لبن

طنجرة مجدّرة بداية منيحة. عدس، رز أو برغل، بصل، وشوية صبر ليتحمّر البصل عمهله.

العدس بيضيف بروتين، والرز أو البرغل بيساعدوا لتكون الوجبة مشبعة. قدّم معها لبن وسلطة بندورة وخيار.

إذا بدك تزيد البروتين، انتبه لكمية العدس بالوصفة. صحن أغلبه رز بيختلف عن صحن فيه كمية منيحة من العدس. وكمية اللبن اللي بتاكلها معه بتفرق كمان.

إذا بتعرف إنك رح تاكل منها تاني يوم، اطبخ كمية بتكفّي لغدا تاني. حط حصة الغد عجنب قبل ما تقدّم الأكل، وهيك بتكون رتّبت وجبة بكرا.

فول مع بيضة وخضرة طازجة

الفول مش بس للفطور. مع الحامض والكمّون والتوم وزيت الزيتون، بيصير غدا سهل كمان.

زيد بيضة مسلوقة، قطّع بندورة وخيار، وحط شوية خبز عالسفرة. خيار عملي لنهار بدك فيه وجبة مرتّبة من دون ما تحضّر كذا طبخة.

الفول المعلّب بيوفّر وقت. والفول اليابس ممكن يطلع أوفر، حسب الأسعار وكلفة الغاز أو الكهربا للطبخ. قارن الكمية اللي رح تستعملها فعلاً قبل ما تشتري كيس كبير.

فاصوليا مع رز وشوية لبن

كتير بيوت بتطبخ الفاصوليا مع لحمة، بس الفاصوليا فيها تكون أساس الطبخة لحالها.

اطبخها بصلصة البندورة مع البصل والتوم والبهارات اللي متعوّد عليها. قدّم معها رز، وإذا بتحب، شوية لبن عالجنب.

إذا أهل البيت بيفضّلوها بلحمة، فيك تستعمل كمية أقل للنكهة وتخلّي حصة الفاصوليا منيحة بكل صحن. مش ضروري تغيّر الوصفة كلها من أول مرة.

الفكرة نفسها بتمشي مع يخنات الحمص. بلّش بطبخة بيحبّها أهل البيت، وعدّلها حسب ميزانيتك.

دجاج مع فريكة

الدجاج فيه يضلّ ضمن أكل الأسبوع حتى لو عم تنتبه للمصروف. قارن أسعار القطع المختلفة، وانتبه لقدّيش بتعطيك لحمة بتنأكل. كيلو دجاج بعظم وجلد مش نفس كمية اللحم بكيلو مسحّب.

للغدا، حضّر الدجاج مع فريكة وخضرة. قدّمه قطع، أو فتّته ووزّعه بالطبخة لتسهّل تقسيمه بين الصحون.

انتبه للحصص. زيادة الفريكة بتكبّر الطبخة، بس ما بتزيد كمية الدجاج بحصة كل شخص.

عجّة لنهار بدك فيه غدا سريع

في أيام بدك الغدا يجهز بربع ساعة.

عجّة مع الخضرة الباقية بالبراد، وشوية جبنة إذا موجودة، وخبز عالجنب، ممكن تكون كل اللي بتحتاجه. سبانخ أو فطر أو بصل أو فليفلة، كلّها بتمشي.

استعمل الموجود بالبراد قبل ما تشتري مكوّنات لوصفة وحدة. نص بصلة وشوية بقدونس بيكفّوا لتبلّش.

وإذا حدا بالبيت ما بياكل بيض، لبن مع سلطة حمص خيار بسيط تاني.

قارن كلفة الوجبة، مش بس سعر الكيس

الكيس الأرخص بيفيدك إذا بيعطيك حصص كافية وبتاكلوا محتواه فعلاً.

قبل ما تنزل تشتري، اختار كم غدا وشوف شو موجود بالبيت. اشتري مكوّنات بتستعملها بأكتر من وجبة. اللبن بيمشي مع المجدّرة، وبسلطة خيار، ومع الفطور. والبيض بينفع لغدا سريع متل ما بينفع للصبح.

وخد وقت الطبخ بالحسبان. الحبوب اليابسة بدها تحضير من قبل. المعلّبات ممكن تكون أغلى ببعض المحلات، بس يمكن تكون الخيار اللي بتقدر تستعمله بنهار شغل طويل.

قدّيش بروتين بهالوجبات؟

الكمية بتختلف حسب الوصفة وحجم الحصة.

صحن حمص صغير عالجنب مش نفس حصة سلطة حمص كاملة. واللبنة واللبن كمان بيختلفوا من منتج للتاني. إذا عم تحسب البروتين، راجع القيم الغذائية عالعبوة وقيس الكمية اللي عم تاكلها، بدل ما تعتمد بس على اسم الطبخة.

بدك تتعرّف على مكوّنات وأطباق أكتر؟ اقرأ دليل الأكلات اللبنانية اللي فيها بروتين.

وللأيام اللي بتحتاج فيها حدا يطبخ عنك، شوف منيو محبتي الأسبوعي. وإذا عندك هدف محدّد للبروتين، اسأل عن الطبق وحجم الحصة قبل ما تطلب.

الشيف محبةمؤسِّسة محبتي كاترينج

قصتنا →